8,95
Niet op voorraad
Houd mij op de hoogte als het artikel weer op voorraad is.
Een Szechuanpeper (Zanthoxylum simulans) plant geeft bolletjes met een pittige, citrusachtige pepersmaak. Het geeft een prikkelend gevoel op de tong die niet te vergelijken is met de chili of andere capsicum pepers. De peper wordt omarmd door sterrenchefs en is onmisbaar in de Oosterse, vooral de Chinese keuken. Lees onze szechuanpeper kweekgids
Deze 1-jarige szechuanpeper plant / zaailing op blote wortel wordt verkocht in winterrust zonder blad. Blote wortel planten worden altijd zonder blad verkocht omdat die blote wortels anders uitdrogen. Je kunt de stekken inkuilen of meteen oppotten in 70% kwalitatieve potgrond en 30% perliet. Plaats de plant op een koele, lichtrijke plaats (tuinkas of garage met raam) en vermijdt vorst onder de – 5°C. De plant kan vervolgens in volle grond uitgeplant worden in de lente met een plantafstand van 50 cm als je een haag wilt vormen. Wil je een alleenstaande struik, hou dan rekening met een omtrek van 2,5 meter.
Hoe oogst je szechuanpeper?
Het is dan wel een peperplant, maar de smaak zit in de schilletjes die rond het peperbolletje zit. Je oogst de bolletjes van zodra de schilletjes beginnen te krullen. De peperbolletjes kan je oogsten rond september.
Ook de blaadjes van de plant zijn erg aromatisch. Je kan doorheen het jaar blaadjes oogsten, maar pluk je struik natuurlijk niet kaal.
TIP: bewaar je peperbolletjes koel en donker. Zo gaat de smaak niet verloren na het oogsten.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Houd mij op de hoogte als het artikel weer op voorraad is.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.