Vergeten groente uit Toscane. Palmkool – Nero di Toscane. Vanaf half april tot half juni zaaien in de volle grond op een zaaibed, iets uitdunnen en ca. 5-6 weken later uitplanten. Een oude groente, bekend van o.a. de Toscaanse ribollita, maar ook van de Portugese koolsoep ‘caldo verde’.
