BIO Oesterblad in pot 13 cm Mertensia maritima

BIO Oesterblad in pot 13 cm Mertensia maritima

Oesterblad, ook bekend als oesterkruid, is een laagblijvende, kruipende vaste plant die in het wild een diameter van ongeveer vijftig centimeter kan bereiken. Hij groeit op zoute, rotsachtige grond langs kusten. In het najaar produceert de plant rode bloemen die, zodra ze bloeien, helderblauw worden. De lichtblauwe bladeren hebben een eivorm en smaken een beetje naar oesters of ansjovis.

De bladeren en wortels van oesterblad worden al lange tijd gegeten door de Eskimo’s in Alaska. Alle delen van de plant zijn eetbaar in rauwe vorm. De bladeren worden vaak gebruikt als vervanging voor oesters.