Wijnstok Grauburgunder – Pinot Gris – Ruländer op onderstam SO4

Algemeen over wijnstok variëteit Pinot Gris:

Pinot Gris, of synoniem “Ruländer”, is ontstaan uit een mutatie van Pinot Noir. In 1711 ontdekte de koopman Johann Seger Ruland uit Speyer het ras in een overwoekerde wijngaard en kweekte het. Internationaal staat hij bekend als Pinot Gris, Pinot Grigio of Tokaj. Wereldwijd wordt ongeveer 15.000 ha Pinot Gris verbouwd, waarvan 4.450 ha in Duitsland. Het grootste deel hiervan ligt in Baden (1.640 ha), Rheinhessen (1.150 ha) en in de Pfalz (1.050 ha).

Druif:

De naam van het ras is afgeleid van de grijze tot violette kleur van de schil van de bes. Karakteristiek zijn middelgrote, cilindrische en gesloten druiven met ronde tot langwerpige besvorm. In de compacte druivenstructuur van sommige klassieke klonen is er een groter risico op botrytis en secundaire rotting zoals azijn en penicillium. Dit heeft druiventelers en -veredelaars ertoe aangezet om te werken aan klonen van losse en gemengde druiven. Het opbrengstniveau bij gemiddelde groeikracht varieert van een matige opbrengst voor de top- en middensegmenten tot een hogere opbrengst voor de basiskwaliteiten. In veel wijnjaren wordt de oogstrijpheid ongeveer een week vóór de Pinot Blanc bereikt.

Wijn:

Als men het type Pinot Grigio als referentie neemt, kunnen lichte, levendige, slanke en fruitige wijnen worden verkregen met een suikerrijpheid tot 90°Oe. Bij een hogere rijpheid evolueren de wijnen naar krachtige, volle Bourgogne-types met milde zuren en aroma’s van ananas, walnoten, gedroogd fruit en sultanarozijnen. In geschikte wijnjaren worden dessertwijnen zoals de edele zoete Auslese, Beerenauslese en Trockenbeerenauslese gevinifieerd.

Teeltadvies bij wijnstok Pinot Gris:

Het ras geeft de voorkeur aan goed beluchte plaatsen op diepe en ook kalkhoudende bodems. De neiging tot misbloei is gering bij klassieke klonen. Nieuwere selecties hebben de neiging om tijdens de bloei wat misbloei te vertonen, afhankelijk van het weer, en dus een losse bessenstructuur te hebben.